Knullige kerstballenpost

Ja ja ik weet het, hoe knullig kan je zijn? Een blogpost over kérstballen?! Toevallig is dit mijn blog en toevallig ben ik dol op knullige dingen (zoals Rummikub en beertjes borduren). :)
Dus: kerstballen!
Vroeger toen ik nog heel jong was (<10), mocht ik elk jaar een kerstbal uitkiezen. Er staat me vaag iets van bij dat ik dat zowel van mijn moeder als van mijn oma mocht doen, anders kan ik nooit aan 14 kerstballen komen.. De meeste uitgekozen kerstballen vind ik nog steeds wel mooi. Er zitten wel twee (hele) roze lelijke uitzonderingen tussen, waarvan ééntje zelfs met rode nep-edelstenen.
Hieronder mijn favoriete zelf uitgezochte kerstballen, het zijn overigens geen echte ballen, die zijn saai. 
1. Het slapende katje, nog steeds vind ik deze zo lief.
2. Een muisje in een walnootbed, aw.
3. De favoriet van mijn huisgenoot: een Tinkerbellklokje uit Disneyland. (ze had vorig jaar behoorlijke ruzie met haar zusje om de Disneylandkerstballen, ze hadden er twee, maar er mocht er maar eentje mee met haar)
4. Mijn nieuwe favoriet, een kerst-egel. Deze is van de Hema en kost € 2,50.

Sneeuwglobes

Deze prachtige sneeuwglobes zijn te mooi om niet te delen. Ze werken een beetje hypnotiserend en ik krijg zin om op marktplaats ook zulke mooie te gaan zoeken. Hieronder een paar favorieten, er staan er in totaal vijftig op de LA Times Magazine Blog.

En natuurlijk nog een dinobonus!

Cranberrycake met citroen (of citroencake met cranberry)

Cranberry's zijn nu vrij makkelijk te vinden. Op de markt zag ik een zak liggen voor € 1,00 en bij de AH kan je een zak kopen voor ongeveer € 2,00. Ook zonder goedkope markt kan je deze heerlijke cake dus maken. Normaal zijn gedroogde cranberry's prima, maar gebruik voor deze cake verse (of ontdooide) cranberry's, gedroogde doe je maar door je havermout heen ofzo.
Deze cake is héél lekker, hij is niet te zoet en ook echt niet zo zuur, eerder fris en een beetje warm. 
Mijn ouders hadden binnen twee uur drie plakken cake per persoon op, dat is altijd een goed teken natuurlijk.

Cranberrycake met citroen en citroenglazuur
Voor 1 grote cake (een cakevorm van ongeveer 30 cm lang)
110 gr boter
210 gr kristalsuiker
2 eieren
75 gr zure room
1 citroen: citroenrasp van een halve citroen + 1 eetlepel citroensap
170 gr tarwebloem
1 theelepel bakpoeder
snufje zout
110 gr verse/ontdooide cranberry's
Voor het glazuur: het overgebleven citroensap + flink veel poedersuiker + suikerparels)
(recept van melangery.com)

1. Verwarm de oven voor op 175º en vet een grote (ongeveer 30 cm lange) cakevorm in.
2. Klop met een garde de zure room, citroenrasp en het citroensap.
3. Mix in een andere kom, de boter en suiker een paar minuten met elkaar. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe, totdat de eieren zijn opgenomen.
4. Voeg aan het suikermengsel een snufje zout, het bakpoeder en een deel van de tarwebloem toe. Mix vervolgens tot een gladde massa. Voeg hierna het zure-roommengsel en de rest van de tarwebloem toe. Mix alles totdat het een glad geheel is.  
5. Roer de cranberry's door het cakebeslag. Doe het cakebeslag in een ingevette cakevorm en plaats hem voor 55-60 minuten in het midden van de oven. 
6. De cake is goed als een satéprikker er droog (met wat kruimels) uitkomt. Laat de cake op een rooster goed afkoelen.
7. Zorg ervoor dat de cake goed is afgekoeld als je er nog glazuur op wilt doen! Maak een simpel glazuur met het restje citroensap en poedersuiker. Voeg net zoveel poedersuiker toe, totdat het een stroperige vloeistof wordt. Je hebt hiervoor meer dan de helft van een poedersuikerbus nodig! Versier eventueel de cake nog met wat overgebleven cranberry's of met suikerparels.

Follow my blog with Bloglovin

Het sneeuwt buiten, vanochtend dan, nu is alles weer weg.
Bij een huis aan de overkant van de binnenplaats zat een kat achter het raam. Je zag zijn hoofd heen en weer gaan, kijkend naar de sneeuwvlokjes.
Katten zijn leuk, hier zijn tekeningen van katten, die zijn ook leuk.

1. Ana Laura Perez 2. Oana Befort  3. Jamie Mills & Sandra Dieckmann 4. Chris Carfolite

Adventskalenders!

Jaaa adventskalenders! Serieus, ik vind adventskalenders écht heel leuk. Het zal wel jeugdsentiment zijn. Elk jaar kreeg ik er eentje met van die viezige 'chocolaatjes' (ook wel cacaofantasie genoemd). Eigenlijk ging het niet om de chocolaatjes, het was voor mij meer het plezier om elke dag een vakje open te mogen drukken. Verder hadden we ook nog een herbruikbare adventskalender, dat was een soort spiraal die je elke dag een plaatje verder kon draaien. (saai: die had geen vakjes)
Een paar jaar terug had ik de leukste adventskalender: een Lego kalender. Soms zaten er poppetjes in en andere dagen was het een minibouwwerk, echt super leuk.
Maar goed, als ik elk jaar een Lego adventskalender koop, dan eh, heb ik wel heel veel Lego. Ok, dat vind ik niet zo erg, maar hij is vrij prijzig.
Deze geweldig leuke adventskalenders zijn daarentegen zo goed als gratis. Het is een kwestie van uitprinten, vouwen of naaien en vervolgens de vakjes opvullen. Eigenlijk kosten deze kalenders je vooral tijd, maak wat tijd voor deze kleurrijke kalenders. :)

1. Een mini stadje als adventskalender.

2. Grote (stoffen) kerstboom adventskalender. (De kerstboomstof is van de Ikea)

3. Driehoekjes als adventskalender.

4. Deze is zó lief! Kleine doosjes met kleine boompjes!

Pimp je mozzarella (salade)

Mozzarella is heel heel erg lekker. Voor iets heel lekkers betaal ik normaal graag wat meer, maar toch koop ik eigenlijk altijd Euroshopper mozzarella. Het is goedkoop, er zit vegetarisch stremsel in (extra bonus) en ik ben het gewoon gewend. Op vakantie in Venetië wilde ik mezelf trakteren op een echte bol buffelmozzarella. Nou, dat viel eigenlijk best wel tegen en ik verlangde naar mijn Euroshopper-bol. Ik geloof echt wel dat buffelmozzarella lekkerder is hoor, maar ik ben gewend aan de Euroshopper structuur-smaakcombinatie. Desalniettemin eet ik wel graag mijn pizza's met buffelmozzarella. Nee soms kan ik mijzelf ook niet verklaren.

Er is een hele simpele truc waarmee je elke bol mozzarella naar een hoger niveau kan brengen. Dus koop die bol van € 0,60 en maak deze snelle salade ermee.
Allereerst De Mozzarellatruc*: Scheur de mozzarella in stukken op een bord. Leg het bord op een pan met kokend/heet water. Houd de mozzarella goed in de gaten, als er melk uit de kaas begint te lekken is het goed! Dus de kaas moet niet gaan smelten, hij is al klaar als er wat melk uitkomt.
Het duurt maar een paar minuten voordat de mozzarella goed is, eet hem meteen op of verwerk hem in een salade. (niet wachten, anders koelt de kaas af en is je truc verdwenen)
*Dankzij Janneke Vreugdenhil

Salade Caprese
Lunchgerecht voor 1 persoon of voorgerecht voor 2 personen
40 gr gepelde pistachenootjes
1 eetlepel citroensap
1 theelepel balsamicoazijn
2 eetlepels extra vergine olijfolie
1 bol (Euroshopper)mozzarella, in stukken gescheurd
± 7 zongedroogde tomaatjes, in stukjes gesneden
2 handen rucola
1 hand verse kruiden: peterselie, koriander, munt, bieslook (zelf had ik vooral veel peterselie)
1 lenteui, gesnipperd
1/2 rode peper, zaadjes verwijderd en in stukjes
Zout en peper naar smaak
(klein beetje aangepast van Janneke Vreugdenhil, nrc.next)

1. Rooster de pistachenootjes in een koekenpan totdat ze wat donkerder worden. Hak ze vervolgens in stukjes.
2. Maak een dressing van het citroensap, de azijn en de olijfolie en voeg zout en peper naar smaak toe.
3. Leg de stukken mozzarella op een bord boven een pan heet/kokend water. Hussel ondertussen de kruiden, de rucola, ui, tomaten en peper door elkaar. Voeg de dressing toe.
4. Wanneer de mozzarella melk begint te lekken, voeg je de kaas toe aan de salade. Bestrooi met pistachenootjes.

Dieren in het bos; stempels van de Hema

De Hema heeft altijd zoveel leuke spullen, bijna nooit verlaat ik deze winkel met lege handen. Ditmaal kon ik het niet laten om dit leuke stempelsetje mee te nemen. Voor slechts €4 koop je een set met 26 stempels met bos/scouting thema! Thuis kwam ik erachter dat ik de eekhoorn en de vogel dubbel heb, ik weet niet of dat een fout is of een bewuste keuze van de Hema. Het logo van 'Natuurmonumenten' staat ook op de doos, vandaar dus het bosthema. Ik ben dol dingen met 'bos' als thema, vooral de eekhoorn en het eikeltje vind ik super schattig.

De stempels zijn inktvoorzienend. Ok, dat klinkt misschien gek, maar daar bedoel ik mee dat het een stempel + stempelkussen in één is.
Voordeel: geen stempelkussen nodig.
Nadeel: je zal niet heel mooi de stempel op een andere kleur stempelkussen kunnen gebruiken.
Maar voor vier euro ga ik daar niet over klagen hoor. Ik ben erg blij met dit setje.
Vreemd genoeg staan deze stempels niet op hema.nl. In de winkel vind je ze bij het speelgoed.

Aah kijk hoe leuk mijn agenda er opeens uitziet! Die eikeltjes! ♥

Brussel!

Donderdag heb ik mijn co-schappen pakket gekregen. Hierin staan voor meer dan twee jaar al mijn stages (welke en waar) vastgelegd. Helaas begin ik pas in juni (ik wacht al vanaf september), maar het geweldig goede nieuws: ik mag acht weken naar Brussel! In Brussel ga ik meelopen op de afdeling kindergeneeskunde. Die stage is pas in maart 2014, maar een week terug was ik al een paar dagen in Brussel. Toen wist ik dus nog niet dat het in mijn pakket zat.
Hoe dan ook, Brussel is echt een hele leuke stad! Ik was er nog nooit eerder geweest, maar vind het nu al leuker dan Antwerpen of Gent. Hieronder een 'sfeerimpressie'.

De Grote Markt is echt zo mooi! En waarom is Manneken Pis toch zo populair? Het beeldje is ongeveer net zo groot als mijn onderarm!

Deze hele mooie oude plantenkas is nu een soort Paradiso. Hoe cool is dat?! Concerten in een oude kas!

Er zijn ontelbaar veel chocoladewinkels in Brussel, maar deze etalage was zeker weten de mooiste. Drie grote nijlpaarden geheel van chocolade. De toonbank in de winkel was ook van chocolade.

Dit is de Vossenmarkt, deze was ook te zien in Kuifje: het geheim van de Eenhoorn. Je kan hier van alles te kopen, voornamelijk opgekochte inboedels en veel servies. Leuk om tussendoor te lopen.

Brussel is zeker voor herhaling vatbaar, alleen al voor de heerlijke wafels en de prachtige gebouwen. :)

Vegetarische kip, de goedkope variant.

Sinds kort zit er bij mij om de hoek (Kinkerstraat, Amsterdam) een nieuwe Aziatische toko. Ik ben er echt héél blij mee! Ik ben dol op supermarkten, met name van die hele grote in Frankrijk, met allemaal andere en leukere producten. Deze nieuwe toko heeft verse tofu voor maar € 0,90 en rode-bonen-ijsjes te koop. Verder hebben ze hier 'mock' vlees. Zelf was ik dit nog nooit eerder tegengekomen in een toko.
Voor € 1,80 kan je kiezen uit 'mock-chicken', 'mock-duck' en 'mock-schaaldier' (het leek op schaaldier, het zag er vies uit). Aangezien ik in mijn veertien jaar durende vleesetende leven nog nooit eend had gegeten (ik las de Donald Duck!), koos ik voor de 'mock' chicken. Natuurlijk toch nog even gecontroleerd of het écht geen vlees was. Het product is echter gemaakt van gebakken gluten en sojasaus. Het is zelfs helemaal veganistisch en voor zover ik de ingrediëntenlijst mag geloven, zitten er geen eens E-nummers in.
Vlees mis ik echt niet, maar dat wil niet zeggen dat ik geen nepvarianten wil. De 'kip' van de Vegetarische Slager vind ik bijvoorbeeld heerlijk! Het smaakt (naar mijn mening) echt naar kip. De structuur is geweldig, niet sponsachtig, maar kipachtig, maar het is vrij duur. Meer dan vier euro voor 160 gram nepkip is best veel geld (voor een student). De toko mock chicken kostte maar € 1,80 voor een blikje van 290 gram.

Het is dus helemaal niet duur, maar smaakt het ook lekker? En smaakt het naar kip?
Ik was een beetje sceptisch, het plaatje ziet er niet smakelijk uit. Bij het openen van het blikje werd het er ook niet beter op, beige stukjes in bruin en troebel water. Ik besloot de 'kip' zoveel mogelijk als echte kip te behandelen, voor zover ik me dat nog kon herinneren dan. In de pan met een beetje bakboter zag het er al wat beter uit. De Aziaten hebben deze 'kip' zelfs een 'kippenvel' gegeven brrrr!

 Ziet er niet zo lekker uit, toch?

Het belangrijkste is natuurlijk De Smaak! En die is best wel lekker! Met name de kleinere stukjes 'kip' smaakten het beste. Deze waren wat knapperiger en leken best wel op de 'Vegetarische Slager kip'. De grotere stukken waren wat sponsachtiger, maar niet op de tofu-manier. De smaak is een beetje zoetig en apart (wel lekker!). Gekruid zijn de stukjes het smakelijkst. Hoe langer (en harder) je ze bakt, hoe beter. Deze 'kip' zal ik niet zo snel 'los' eten, maar ergens doorheen (of op een broodje) zijn ze erg lekker!
Eindoordeel: niet zo mega-lekker als van de Vegetarische Slager, maar zeker een goed alternatief! Dit ga ik vaker kopen. :)

Nét echt, of bijna dan.

Oatmeal met sinaasappel, cranberry's, gember en amandelen

Dit ontbijt behoort nu tot mijn favorieten! Het is echt zó ontzettend lekker. Het is warm (ook qua smaak), fris, pittig en gezond. Vers geraspte gember ben ik steeds meer gaan waarderen. Naast curry's gebruik ik het steeds vaker in smoothies en nu dan ook in mijn ontbijt. Zonder gember smaakt dit nog steeds heerlijk, de warme en frisse sinaasappelsmaak blijft nog een tijd hangen.
Gedroogde cranberry's zijn volgens mij niet makkelijk in de supermarkt te krijgen. Op de markt bij een notenkraam heb je vaak wel succes. Ik kocht de cranberry's voor € 0,95 per 100 gram.
Wat de sinaasappel betreft, was die goed met warm water! Er zit bij niet-biologische sinaasappelen een waslaag op voor de glans. (En nee, die wil je echt niet opeten.)



Sinaasappel-oatmeal met cranberry's, gember en amandelen
(voor 1 niet-zo-grote-eter)
125 ml (soja)melk
1-2 eetlepel geraspte sinaasappelschilletjes
vers geraspte gember (zoveel als je lekker vindt)
20 gr havermout (ongeveer een half kopje)
2 eetlepels gedroogde cranberry's
6 amandelen, in stukjes gehakt
(recept iets aangepast van Joy the Baker)

1. Doe de melk samen met de sinaasappelschilletjes en de gember in een steelpan en breng aan de kook. (Dit ruikt zó lekker!)
2. Voeg de havermout toe als de melk kookt en roer het door. Laat alles een paar minuten op laag vuur doorsudderen.
3. Als de oatmeal te droog is, voeg je nog wat melk toe. Doe de oatmeal in een kom en strooi de amandelen en cranberry's erover.
(4. Ik doe er nog een theelepel bruine suiker bij, niet gezond, wel erg lekker.)

DIY donderdag: potten met dierendeksels

Deze potjes zijn super leuk en heel makkelijk te maken. Koop wat plastic diertjes bij de speelgoedwinkel of mini dino's op een rommelmarkt en je bent al bijna klaar. Ik ben nu potten aan het sparen, ik heb al één lege honingpot. Hopelijk is de pindakaas bijna op.
Ik heb een behoorlijk grote verzameling losse thee, mijn lievelingssmaken mogen in deze potten. :) Maar ach, je kan hier natuurlijk van alles in bewaren. Als je grote potten hebt, kan je er ook pasta in doen. De mogelijkheden zijn eindeloos en het ziet er supertof uit.
Hier vind je meer informatie!

Behoorlijk gezond bananenbrood met dadels en kaneel

Bananenbrood is in Nederland niet makkelijk te krijgen. Bij mijn bakker kon je het een periode kopen, daar heette het 'bananenbreak', maar dat liep niet en nu is het er niet meer.
Dan maar zelf aan de slag! Want bananenbrood is eigenlijk best heel erg lekker. Het is overigens geen echt brood. Veel Amerikaanse blogs noemen iets een 'bread', terwijl wij Hollanders het gewoon 'cake' zouden noemen. Geen idee waar dat naamverschil vandaan komt. Echt een 'cake' is dit trouwens ook niet. Zelf vind ik dit het meest lijken op een kerststol; dezelfde kleffe en rijke smaak en met rozijnen erdoor. Dit bananenbrood is zonder suiker, maar smaakt dankzij de dadels toch lekker zoet. Eet het bananenbrood als ontbijt (met pindakaas of roomboter) of als een (best gezond) tussendoortje. De binnenkant blijft een beetje zacht, alsof het een niet goed gegaarde cake is. Maakt in dit geval niet uit, want er zitten toch geen eieren in. Enjoy!


Bananenbrood met dadels en kaneel 
250 gr tarwebloem
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel kaneel
1/2 theelepel gember
1/2 theelepel zout

125 ml (soja)melk
110 gr dadels*
2 theelepels vanille aroma
3 grote bananen (of 4 kleine), geprakt
+ eventueel nog 50-100 gr rozijnen
* Wat de dadels betreft: als het gedroogde dadels zijn, laat deze dan een paar uur weken in warm water. Als ze zacht zijn, zijn ze makkelijker te verwerken.
(recept van Vegangirl)

1. Verwarm de oven voor op 175°C en vet een grote cakevorm in.
2. Doe alle 'droge' bestanddelen' in een kom en meng dit. (bloem, bakpoeder en kruiden)
3. Pureer de melk, het vanille aroma en de dadels in een aparte kom. Stop als het een redelijk gladde massa is geworden. (dit ging prima met een staafmixer)
4. Voeg het dadel-melk-mengsel en de geprakte bananen toe aan het bloem-mengsel. Schep alles door elkaar (niet mixen), net zolang totdat je geen bloem meer ziet en het een homogene massa is geworden.
5. Bak het brood ongeveer een uur op 175 graden. Het brood is klaar als je een prikker er (redelijk) droog uit kan halen. Warm smaakt het nóg beter dan koud, maar laat het wel 10 minuten afkoelen.

(eet geen) Dierendag!

Het is dierendag, probeer álle dieren wat te geven en eet een dag geen vlees of vis. :)
Heel simpel en jawel, ook echt heel erg lekker. Zelf ga ik een stapje verder en eet ik een dag veganistisch. Oh en vergeet die knuffel voor je kat (hamster, konijn...) niet.
Nog meer lieve illustraties vind je hier.

DIY Donderdag: tote bag met diamant

DIY staat voor 'Do It Yourself', elke week zal ik hier één van de vele leuke zelfmaakideeën delen die ik ben tegengekomen. Om te beginnen deze coole tote bag met een diamant. Volgens mij kost het behoorlijk wat tijd om deze tas te maken, maar dan heb je wel een hele coole (boodschappen)tas.
Het patroon én een zeer uitgebreide tutorial vind je hier: diy diamond tote bag.

Zwarte bonen hummus

Vroeger vond ik hummus saai, het smaakte muffig, voor zover broodbeleg dat kan doen. Nu kan ik er geen genoeg van krijgen. Op de markt om de hoek kan je heel veel verse hummussoorten kopen. Hummus met mango, met aubergine of met veel peper, maar de basis blijft hetzelfde: kikkererwten. Je kan met zwarte bonen ook een hele lekkere 'hummus' maken.
Deze hummus is snel gemaakt, heeft een rijke smaak, maar is toch erg toegankelijk.

Zwarte bonen hummus
1 blikje zwarte bonen (uitlekgewicht ± 250 gr)
2-3 theelepels tahin (sesampasta koop je bij een Turkse supermarkt of bij een grotere AH)
1 teentje knoflook
1 eetlepel citroensap
1 theelepel koriander
1 theelepel komijn
 Zout & peper


1. Pureer alle ingrediënten tot een gladde massa. Voeg water (of resterend vocht van het blikje bonen) toe tot het de gewenste dikte heeft.
2. Proef en voeg eventueel nog extra kruiden toe. Bewaar de hummus in een afgesloten bakje in de koelkast.

Cool: Ryan Gosling kleurboek.

Het is alweer een tijd terug dat ik wat plaatste, maar helaas heb ik nu geen  gezellige 'ik-ben-op-vakantie-reden'. Er zijn nare dingen gebeurd, waarvan het zakken voor mijn rij-examen nog het minst vervelend was.
Niet alles is kommer en kwel (ha!) en ik ben blij met mijn lieve vriendje. Mijn vriendje heeft mij namelijk een Ryan-Gosling-kleurboek gegeven! Jawel! Ryan Gosling om in te kleuren! Om eerlijk te zijn heb ik nog geen enkele bladzijde ingekleurd, kleurloos blijft Ryan Gosling nog steeds héél erg knap. Bovendien ben ik bang om hem met mijn potloden een gekke huidskleur of te rode lippen te geven en dat hij dan iets minder mooi wordt. Ach, misschien ga ik wel alleen zijn kleding en de achtergronden inkleuren.
Het kleurboek is hier te koop.